Kalkun on kõrge toiteväärtusega, kuid madala kalorsusega. See on aminohapete (lüsiin, trüptofaan, metioniin, tsüstiin) ja polüküllastumata rasvhapete allikas. Kalkun on rikas ka seleeni, tsingi ja fosfori poolest. Toitev, kuid mitte rasvane.
Koostis : liha ja rupskid 65% (millest 15% kalkun), köögiviljad (porgandid 1,7%), terad (looduslik pruun riis 1,2%), õlid ja rasvad (linaseemneõli 0,2%), mineraalid, basiilik 0,01%.
Analüütilised koostisosad : valgud 10%, õlid ja rasvad 7%, tuhk 2,5%, kiudaine 0,8%, niiskus 78,5%.
Lisandid : toidu lisaained/1 kg: vit. D3 240 RÜ, tsink 13 mg.